Nouilles sautées aux gambas « CHINE »

• 300 g de nouilles chinoises
• 20 gambas décortiquées
• 3 cuillères à soupe de thym
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• Sel
• Poivre

Dans une casserole, faites chauffer de l’eau et faites cuire les pâtes, conformément à ce qui est indiqué sur le paquet. Égouttez-les et réservez.
Dans un wok ou une poêle, faites chauffer l’huile et faites revenir l’ail finement haché, puis les gambas et le thym. Faites sauter le tout à feu vif pendant 3 minutes.
Incorporez ensuite les nouilles et le jus de citron à cette préparation.
Salez, poivrez et mélangez. Dégustez aussitôt.