Crème au chocolat

• 1 jaune d’œuf
• 300 mL de lait 2ème âge
• 40 g de chocolat noir

Coupez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre au bain-marie.
Ajoutez le lait 2ème âge reconstitué et légèrement chauffé et le jaune d’œuf préalablement battu.
Remuez jusqu’à ce que votre mélange épaississe, sans le faire bouillir.
Versez votre préparation dans 2 petits bols et laissez refroidir avant de servir.