Cake aux olives

• 200 g de farine
• 125 g de beurre
• 3 œufs
• 1 petite poignée de gruyère râpé
• 100 g de lardons fumés
• 100 g d’olives vertes dénoyautées
• 1 sachet de levure

Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure et le beurre ramolli. Incorporez ensuite les œufs un à un et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Incorporez le gruyère, les lardons, les olives et mélangez.

Versez votre préparation dans un moule à cake antiadhésif ou beurré.

Enfournez pendant 45 minutes environ. Servez tiède.