Bouillie au Soja (Mali)

• 3 cuillères à soupe de farine de maïs
• 1 cuillère à soupe de farine de soja
• 3 cuillères à café de jus de citron
• 1 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel iodé

Dans un bol, mélangez la farine de maïs et la farine de soja et diluez le tout avec 4 cuillères à soupe d’eau.
Dans une casserole, portez à ébullition 40 mL d’eau et versez votre mélange.
Faites cuire pendant 20 minutes et ajoutez le sel.
Ajoutez le jus de citron, remuez et retirez du feu. Ajoutez une cuillère à café de sucre.

Laissez refroidir avant de servir.